Tomelloso es cuna de grandes vinos, no en vano es parte del mar de vides de la mayor extensión de viñedo del mundo, y dentro de todas las virtudes de esta localidad de la provincia de Ciudad Real está la labor de sus bodegas, entre la que se encuentra Bodegas Centro Españolas, vieja conocida mía…
La labor del comercial es tan importante como la de cualquier eslabón del proceso del vino, yo la tengo entre los tres pilares básicos, viticultor, enólogo y comercial. Tanto es así que José María Olmedo ha tenido a bien saludarme y traer este Gran reserva de la Denominación de Origen La Mancha que accedo a catar con gusto, por deferencia a este profesional. Y como me ha gustado bastante comparto en mi blog:
Los vinos Gran Reserva de la Denominación de Origen La Mancha DOP La Mancha deben tener un mínimo de cinco años de envejecimiento, de los cuales debe haber un mínimo de dieciocho meses en barrica de roble. Yo prefiero llamarlo maduración.
