A veces las apariencias engañan y tras una etiqueta aparentemente sencilla y un precio muy moderado podemos encontrar un gran vino. Dame un minuto y te cuento:
Hace muchos años que conozco esta bodega de Campo de Criptana, me considero amigo de la familia y un fiel seguidor de su obra, creo que siempre han hecho las cosas muy bien y con un criterio propio basado en la calidad y el amor al buen vino.
Éste es un ejemplo del potencial de los vinos jóvenes de Castilla La Mancha, frescura y una explosión frutal con packaging bastante interesante y la mejor relación calidad-precio del mercado.
Hace unos días Miguel Ángel Castiblanque me trajo está botella que hoy felizmente cato y comento para mis seguidores, me encanta poder decir con toda certeza de que es un buen vino blanco que pienso recomendar a mis clientes y amigos, le mandaré un WhatsApp con la rapidcata y aprovecho para felicitarle por un trabajo bien hecho.
Los gigantes de Campo de Criptana no son sólo los que están en lo alto del cerro de los molinos, en el pueblo hay artistas que como Sarita Montiel dejan huella allá por donde muestran su arte. Es el caso de mi amigo Miguel Ángel Castiblanque, que lidera Bodegas Castiblanque hace casi veinte años y elaboran joyas como la que presento hoy, dame un minuto:
Sí, un Cabernet Sauvignon maduro y complejo, de los que agradecen copa amplia y tiempo de oxigenación, un tinto rico y estructurado, con la madera justa y bien ensamblado. Miguel hace vinos elegantes, pensados para descorchar con una sonrisa y que esta perdure en cada sorbo.
Un domingo de Agosto del 2017 en Campo de Criptana recibí el premio Símbolo al mejor restaurador de Castilla La Mancha.
Los premios Símbolo son organizados por Bodegas Símbolo constaron de un concurso de catadores y un reconocimiento al socio del año, mejor corto cinematográfico, y al mejor restaurador de la región. El premio para el mejor profesional de la Restauración Castellano Manchega recayó en el Sumiller Adán Israel, maestresala del restaurante Granero de Quintanar de la Orden, Toledo y presidente de ASUMAN.
Durante mi agradecimiento dediqué el premio a todos los camareros, haciendo hincapié en que el servicio está pasando por un momento dorado y que es una de las patas que no deben de cojear en la restauración.
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