Paco Mulero 15 meses

Paco Mulero 15 meses

por | Oct 15, 2020 | Productos, Vinos

Hoy me han presentado este vino de Vinos Paco Mulero, no lo conocía pero por catar que no quede, así que antes de leer etiqueta y cortándole la explicación a Roberto (el comercial que me lo presentaba), lo he descorchado, catado y posterior post al blog, porque es un vino curioso y que quiero compartir, mirusté:

Pues sí, el color cumple con lo que se le supone a la Alicante Bouschet , que es el nombre de esta variedad de uva tintorera, aromas golosones que recuerdan a la mermelada de arándanos y a las guindas en licor con un recuerdo de hoja de tabaco, y la boca, ahí, algo goloso y licoroso, quizá los 15,5% Vol. tengan que ver, es corpulento y a tanicidad es agradable, estupendo quizá con quesos curados, estofados, croquetas.. cocina de chup chup potente que pida un vino con el carisma que éste tiene.

corcho espléndido
Paco Mulero quince meses 2018
contraetiqueta Paco Mulero 15 meses
Quinta del 67

Quinta del 67

por | Sep 29, 2020 | Productos, Vinos

Hoy he catado un vino muy rico, se trata del «Quinta del 67», un monovarietal de Garnacha Tintorera elaborado por Rafael Cañizares en la Denominación de Origen Almansa. Es un vino tinto con fermentación maloláctica y posteriores catorce meses en barrica de roble. Es un tinto bien vestido, la botella es preciosa y el corcho de calidad, luego de descorchar escuchando a Pavarotti, porque se descorcha mejor, lo sirvo en la copa observando el espléndido color rojo picota de capa media alta y ribete muy levemente evolucionado, en nariz es muy fragante y complejo, bajomonte y mineralidad con algún recuerdo a tinta china, seguro que cada minuto que pase será más complejo y expresivo, si cabe. Paso a boca amable, aterciopelado y algo balsámico, tanino rotundo, complejo pero para nada licoroso a pesar de sus quince graditos, magistral. Yo creo que unos catorce grados centígrados y copa amplia sería un buen servicio, y que los quesos curados, marmitako y guisoteos como unos gazpachos manchegos serán unos buenos aliados.

El vino, siempre bien servido y en grata compañía.

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