Voy a catar un vino blanco elaborado a partir de la variedad Airén, y de nuevo me sorprendo con la calidad que puede demostrar esta uva cuando se la trata con el cariño y respeto que merece. A continuación la rapidcata de Finca Villalobillos Airén pie franco 2019:
Bodegas García de Lara está situada en término de Villarrubia de Santiago, Toledo y posee una parcela de Airén de pie franco en la toledana Corral de Almaguer que data de 1935, así que a estas ancianas vides se las trata como merece un decano y se obtiene un vino de calidad que poco a poco se va dando a conocer. Así sí, con la verdad y calidad por delante la variedad de uva más cultivada de España y de las denostadas por la ignorancia, demuestra al inquieto vinófilo las virtudes de un vino blanco de calidad que está delicioso y que tiene un potencial de guarda incalculable, doy fe porque he catado la añada anterior y está muchísimo mejor que cuando la caté por primera vez.
Desde aquí felicito a Miguel García de Lara por su vino, y al vino por Miguel.
