Hace años que conozco la obra de Más Que Vinos Global, la bodega que los que nos consideramos admiradores conocemos popularmente como «Ercavio» que es el nombre de una de sus referencias. «MQVG» es un equipo de tres grandes profesionales de la enología, de los tres sólo conozco personalmente a dos, Margarita Madrigal y a Gonzalo Rodriguez, que hacen equipo con Alexandra Schmedes , y que allá por el año 1999 comenzaron un proyecto magnífico en la bodega de la familia de Gonzalo, en la localidad Toledana de Dosbarrios, que por cierto bien merece una visita.
Salieron al ruedo con un tinto delicioso que se llamaba Ercavio, era uno de esos pocos vinos de Castilla La Mancha que se distinguía marcadamente del resto por su relación calidad/precio, y la bodega ha mantenido ese ritmo de grandes vinos, y la verdad es que desde el Airén joven al blanco con velo hay un surtido más que apetecible de buen vino. La guinda que corona el pastel se llama La Plazuela, es una referencia que cataré más adelante… Pero hoy disfruto mucho presentando LA MESETA:
Se trata de un coupage de Tempranillo y Syrah con ocho meses de barrica con un bonito color, aromas complejos y maduros con recuerdos de fruta bien madura sazonada con una barrica discreta y elegante, boca excelente, La Meseta es un tinto especiado y redondo con un postgusto largo, creo que yo lo serviría entorno los doce grados en copa amplia y lo recomendaría junto a cecinas, estofados y quesos curados, entre otras miles de propuestas.
Os presento uno de los vinos que más me han gustado hasta ahora, es un vino blanco seco, varietal de Airén del país, la interpretación de una variedad de uva muy antigua por parte del maestro Jesús Recuero, procedente de viñedos viejos de poca producción, de secano, cultivo ecológico y elaboración natural, y en tinaja Alcardeteña elaborada por artesanos villarrobledenses con barro toboseño, ¡toma ya!.
Vinos sin complejos, sin maquillaje
Adán Israel
Este vino sale al mercado después de una elaboración de las que ya nadie hacía, pero ahora todos sueñan o celebran, maceración pelicular larga, fermentación a su tran tran, sin más que un filtrado higienizante y sin complejos por «la coló anaranjá» que decía un compadre mío. Vinos de los de antes, vinos sin complejos, vinos sin venenos, Orange wines, de la tierra… Para mí es un vino con un gran potencial gastronómico y cultural, la arqueología y Recuero van de la mano, no solo con las terras sigillata sino con la investigación ampelográfica y enológica.
Calambur Airén del país y copa superguay, mirusté.
Cuando unes la experiencia con la pasión y le arrimas un puñaíllo de billetes no suele, debe salir todo bien, y el caso que hoy trato es la suma de estos y muchos más factores que nos regala un vino exquisito que me atrevo a llamar SUPERVALDEPEÑAS:
Lo dicho, José Manuel Corrales es un señor que lleva muchos años dando que hablar y de beber bien y bueno, y este proyecto personal lo emprendió junto a su familia hace relativamente poco, porque si bien es cierto que lleva muchos años localizando viñedos viejos en la comarca de Valdepeñas, la bodega ha elaborado dos añadas. Corrales Espinosa Family Wines S.L. es una realidad y sus vinos una maravilla, doy fe; Alguien con la trayectoria de Corrales no se embarca en una empresa así si no tiene claro que va a elaborar un vino delicioso y fuera de lo común, así que ahorros y esfuerzo, amor por su tierra y ganas de demostrar el potencial Valdepeñero han traído esta joya gastronómica a nuestras copas. Bienbebido seas.
Voy a catar un vino blanco elaborado a partir de la variedad Airén, y de nuevo me sorprendo con la calidad que puede demostrar esta uva cuando se la trata con el cariño y respeto que merece. A continuación la rapidcata de Finca Villalobillos Airén pie franco 2019:
Bodegas García de Lara está situada en término de Villarrubia de Santiago, Toledo y posee una parcela de Airén de pie franco en la toledana Corral de Almaguer que data de 1935, así que a estas ancianas vides se las trata como merece un decano y se obtiene un vino de calidad que poco a poco se va dando a conocer. Así sí, con la verdad y calidad por delante la variedad de uva más cultivada de España y de las denostadas por la ignorancia, demuestra al inquieto vinófilo las virtudes de un vino blanco de calidad que está delicioso y que tiene un potencial de guarda incalculable, doy fe porque he catado la añada anterior y está muchísimo mejor que cuando la caté por primera vez.
Desde aquí felicito a Miguel García de Lara por su vino, y al vino por Miguel.
Contraetiqueta de Finca Villalobillos Airén pié franco 2019
Hoy me han presentado este vino de Vinos Paco Mulero, no lo conocía pero por catar que no quede, así que antes de leer etiqueta y cortándole la explicación a Roberto (el comercial que me lo presentaba), lo he descorchado, catado y posterior post al blog, porque es un vino curioso y que quiero compartir, mirusté:
Pues sí, el color cumple con lo que se le supone a la Alicante Bouschet , que es el nombre de esta variedad de uva tintorera, aromas golosones que recuerdan a la mermelada de arándanos y a las guindas en licor con un recuerdo de hoja de tabaco, y la boca, ahí, algo goloso y licoroso, quizá los 15,5% Vol. tengan que ver, es corpulento y a tanicidad es agradable, estupendo quizá con quesos curados, estofados, croquetas.. cocina de chup chup potente que pida un vino con el carisma que éste tiene.
corcho espléndido Paco Mulero quince meses 2018contraetiqueta Paco Mulero 15 meses
Calambur es una figura retórica de dicción, un recurso fonético que al variar las sílabas de dos o más palabras dan a entender un significado distinto al de la oración original, por ejemplo: «Ave! César de Roma / Aveces arde Roma». Pero Calambur es también una gama de vinos de Jesús Recuero, y el que hoy les presento se llama Calambur Nunca y es un vino blanco seco elaborado a partir de un coupage de las uvas blancas de los campos de la antigua Guzquía, fementación en hormigón y crianza sobre lías de seis meses, con un posterior paso ligero por barrica.
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